澳门赌场荷官爆料:最不受欢迎的不是内地人

2022-02-20 22:36:46 美好生活的沙滩绿洲

在澳门的娱乐场里，与得意或失意的赌客相映的，是每张赌台后身着礼服的发牌员，又称“庄荷”，是指在赌场内负责发牌、杀(收回客人输掉筹码)赔(赔彩)的工作者。不管台面上多么风云变幻，他们永远笑容可掬，用极少的言语和熟练的手势“决定”着顾客荷包的大小，因此又被称“荷官”。

烟雾缭绕的吸烟室内，一个消瘦的年轻人看到记者进来，轻声说：“兄弟，给支烟抽。”点着后，他问记者“战绩如何？”我告诉他“就来看看，没下池。”他并没在意，苍白的脸微仰，无神地盯着天花板：“输了四万了。回香港的船票都没了。”这时，吸烟室的门打开，又进来一名老者，两人似乎相识，寒暄之后，便走到房间一角，开始“分析得失”。

在澳门众多娱乐场里，这样的情形每天都在上演。而与得意或失意的赌客相映的，则是每张赌台后边身着礼服的发牌员，又称“庄荷” (Dealer，或Croupier)，是指在赌场内负责发牌、杀（收回客人输掉筹码）赔（赔彩）的工作者。不管台面上多么风云变幻，他们永远笑容可掬，用极少的言语和熟练的手势“决定”着顾客荷包的大小，因此还被称为“荷官”

阿君入行做荷官已经7年，每天工作八小时，每个星期工作六天，每月能够拿到约14000人民币的薪水，如遇生病，“澳门政府每年会给市民六天病假。”每天的工作看似轻松，实际上需要精神高度集中，每个荷官在每张台工作大概两小时左右就会更换，然而即使这样，也难免不会出现差错，“主要靠保持精神吧！如果出错会按照情况来定，一般是给一个警告，三个警告就会给一个严重警告，受到两个严重警告就会被解雇！不过出错一年后不再犯就会取消。”

入职做荷官并不难，阿君透露，理论上年满21岁的澳门居民都可以，同普通公司应聘一样，主要分为笔试和面试，“笔试主要考加减乘除的心算。”

荷官的上升通道也相对比较清晰，大致分为普通荷官、监场主任、经理。薪水也会随着职务的提升而提升，已在澳门某娱乐场做到监场主任的陈姐入行已8年，做普通荷官2年，第3年开始做监场主任至今。陈姐透露，一般的监场主任月薪19000元人民币，而最低层级的副经理薪资则为22000元。

Joyce在赌场任职已有11年，其中三年是荷官，四年是监场主任，现在已经升任监场经理（Pit Manager），主要负责处理日常事务，监管荷官、主任在赌台事务运作，并协助上司尽快处理小问题，如客人纠纷，下属问题，安排人手等等。

Joyce并不认为经理的职位有多么特殊：“赌场职级有很多层，所以我的职级真的很普通。经理与主任最大分别是，经理已经算是管理层了，而主任只负责监督荷官在赌台的正常运作，相比之下，经理负责杂项较多。”

“很多赌客会得到一些优惠券，尽量大事化小，小事化了，外资公司比较兴这套。” 陈姐的说法也得到了阿君的印证，作为荷官经常会遇到一些“没有赌品”的客人，“他们会发脾气，对我们说粗话甚至扔牌！”

在赌场工作多了，荷官们也练就了一双认客的“火眼金睛”，客人来自哪个地方一眼便知：“有钱人脾气大部分都很好，其实最不受荷官欢迎的不是内地人，而是香港人！出了名又小气又斤斤计较！出了纠纷，大部分赌客都会大事化小，只有香港人小事化大。”阿君说到这里显得有些激动：“遇到爱投诉的客人，赌场一般会给一些优惠券来平息。”

然而以为闹事就会得到好处，就全错了，陈姐告诉《环球时报》记者：“还有一些公司很少这么做，如果遇到不讲理又想闹事的赌客，会被外佣保安绑进保安室打。赌场绝不会容许赌客耍横。”

不过Joyce表示这种状况在以前才有，“旧时只有葡京独大，可能会这样处理问题，而现在外资公司管理下，很少这种黑色地带。赌场也是服务顾客嘛。”

作为荷官，在工作之余也可以变成赌客，“只不过不允许在自己任职的赌场赌。”阿君认为，即使荷官，去赌博的话也不会赢面更大，“赌博主要是靠运气，没什么技术可以依靠。”因此，阿君也从不去其他赌场，“我见过一千万只用两小时就输得一干二净。”

“赌博，赢钱只是瞬间，长赌必输。”在娱乐场中浸淫多年，见得多了，陈姐显然很有感悟：“有个街坊，十几年前是千万富翁，当时澳门的房子几十万/套，而现在近千万/套，可见在当时，千万富翁是真的有钱！结果这名街坊不幸染上赌瘾，前两天，我在观光塔附近见他满脸胡须，开着工地车送泥沙。”

“还有内地富豪的儿子带着女朋友，过年时在我们公司输了几百万，还因为逾期逗留2个多月，按每日每人500元的标准被罚款。

从概率学角度来讲，一般来说，根据赌场游戏的规则制定，赌场总会占有一定的优势，获胜的概率会向赌场倾斜，这叫做“赌场优势”。另外，赌场的盈利方式还有“抽水”（即佣金），用一句流传已久的话就是：“靠开赌场赚钱，而不是靠赌钱赚钱。”

而遇到运气好的客人，赌场会不会任由客人赢钱呢？显然也不会，陈姐告诉记者，“客人不断赢钱，闭路电视会跟紧，首先观察流程是否正确。如果流程正确，庄荷正确杀赔，我们公司就由客人赢钱，不过最后要写份报告给上司；但如果这种情况发生在私人老板的贵宾厅，就会换庄荷。”

由于涉及钱财，荷官和出纳人员在操作过程中有很多细节要注意，比如最常见的：不能“手交手”，即现金及筹码放在桌面上，客人离手了再拿，陈姐透露：“这是怕工作人员与客人连手，放在桌面上，扬手给闭路电视看，再由客人取走。”

“只要是规范的赢钱，赌场也是没有办法。做赌场的，客人肯定要有输有赢，每个赌客都天天输钱，谁还来呀？”不过，陈姐也表示，普通游客几千几万的输赢，其实对赌场毫无影响，赌场真正的赚钱来源是贵宾厅，“贵宾厅不设门坎，只是最低投注起歩比较高，普通大厅有300、500、1000等不同起点，而贵宾厅最低每局3000，贵宾厅的包房最低桌面100万，每局最低投注1万。有大客，又输了大钱，当日利润肯定高，主要靠贵宾厅的杀数。

不过，赌场的辉煌已经渐现疲态，原因在于中国内地的反腐和A股市场的牛市，这些都阻止了更多投机资金流向澳门赌场。